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ポトフ

鍋の肉feu 、フランス語で私は火の鍋に言えば、典型的なフランスの家庭料理は、ポタージュのようなものの意味を明確にしている。スパイスl'が長く、一緒に煮込んだだけetuvee 、オカルトのスープ、メイン料理、野菜や肉の鍋の野菜スープを食べていないなど、牛肉の塊食品することができます。漉SHITAブイヨンスープや他として使用料理。牛肉の主な材料は、主脚肉、肩肉、もも肉を使用すると、野菜のニンジン、タマネギ、カブ、セロリ、キャベツ、ポロネギを使用しています。これは、在庫を混乱させると、高品質の野菜とジャガイモのでんぷんを使用しないでください。 、肉や野菜の質量を残すためには長い時間と香辛料ブーケガルニ、非常にソフトな状態を維持しながら、形状の両方に最適ですシチュー。濁り酒と沸騰しやすいように、暑さの中で加熱してください。スープ、調味料が用意され、脱脂漉し、スープ。ゲイ盛RITSUKE肉と野菜の盛り合わせにも適切な大きさに切ると、粗塩、コショウ、マスタード、ピクルス、スープ、わさびと調味料を超えています。
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